南宁庞博生物工程有限公司

 　果胶酶是我司自行研制生产的多酶系酶制剂，含有多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、半纤维素酶、酸性淀粉酶等酶种，可有效地分解果汁中的果胶、纤维素、半纤维素、淀粉等为单糖或寡糖，在提高营养价值的同时降低果汁的粘度，提高澄清度。

产品特点：

1、 食品级精制酶制剂，可广泛应用在果汁生产中提高过滤速度，提高果汁出汁率，并使汁液澄清。

2、 降低果汁粘性，加快自由流动速度，减少后处理。

3、 有效降解可溶性和不可溶性的果胶以及导致混浊的多糖。

使用条件：

反应时间	PH值	最适温度℃	参考用量
1.5-2h(根据果品品质定)	3.8-4.5	55	40-100ppm(果汁工业)

活力：

酶活力定义：

1克酶粉或1ml酶液在50℃，pH3.5的条件下，每小时分解果胶产生1mg半乳糖醛酸为1个酶活力单位。

产品规格：

本产品符合（QB/T1805.2-93）食用级酶的规格标准

固体粉剂，3万u/g

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