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纳豆激酶
概述：
纳豆激酶，又名枯草杆菌蛋白酶（以下简称NK），是在纳豆发酵过程中由纳豆枯草杆菌产生的一种丝氨酸蛋白酶。
产品特点：
1、采取液态发酵，通过纳米生物制取技术，能够精确制取有效成分，使产品激酶活性达到50000Fu/g以上。
2、NK与其他溶1栓yao 物相比具有成本低、安全性好、分子量小、效果好、溶1栓活性高、作用持续时间长等优势。
3、反应适宜温度30-45℃，适温度37℃，超过80℃时变性失活；反应适宜pH6-9，适pH7.4，pH低于5时失活。
作用机理：
1、纳豆激酶可以直接降解交联状态的纤维蛋白(已形成的纤维蛋白)，对血浆纤维蛋白无影响，不易引起出血。
2、纳豆激酶具有多元化的溶1栓机制。除上述直接溶3效果，还有少量的间接溶3效果。
3、激管内皮产生内源性纤维酶原激活剂(T-PA)。激活肾脏产生的尿激酶原成为有活性的尿激酶。溶解纤溶酶原激活剂抑制物，确保溶1栓效果。
酶活检测：
NK酶活（u/g）=测定的透明圈面积对应的标准品酶活（u/μl）×100×样品稀释倍数
产品规格：
固体粉剂，2万u/g
产品性状：白色或淡黄色粉末
使用条件举例：
日本营养健康食品协会规定纳豆激酶的每日正常维持量应该不低于2000FU。因此，医学营养专家建议纳豆激酶服用人群的基本用量如下:
1、每日摄取量2000FU，是正常或亚健康人群预防用量。
2、每日摄取量2000FU-5000FU，是患者建议用量。
3、每日摄取量5000FU-7000FU，是重病患者建议用量。
4、中国人没有纳豆佐餐的习惯，摄入需高于日本标准，每日摄入纳豆激酶达到5000FU以上，更适合国民预防、保健、调理。同时，纳豆激酶的半衰期为8小时 ，在体内的作用时间为8-12小时，早晚分次服用，可作用全天，让活性成分停留时间更长，更利于吸收，效力更佳。
不同因素对酶活力的影响：
储存条件：
建议在阴凉干燥的环境下避光保存，储存温度：零度以下。
贮藏过久或贮藏条件不利，会使酶活不同程度的降低；如温度湿度过高，则需要在使用时适当的增加使用量。
安全：
NK属于的酶制剂，是蛋白质，食用酶制剂的食品如同食用含有蛋白质类食物一般，对人体有益无害。
NK是一种生物活性物质，易受重金属离子（Fe3+、Cu2+、Hg+、Pb+等）和氧化剂的抑制及破坏作用，在贮存或使用过程中应避免与之接触。
灭酶：
酶的失活一般是由底物（底物浓度、pH值、温度等）来决定，NK在80℃以上或pH5以下15分钟，便会失活。
包装：
铝塑袋包装，1kg×10包/箱；1kg×20包/箱。